杏鲍菇夹肉怎么做？
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京细菜谱
杏鲍菇切邪刀，中间切一刀，肉末放入姜蒜、调味料拌匀夹入杏鲍菇中，热油煎至两面金黄，然后放入调味料、水煮20分钟，最后勾芡收汁即可
时间: 10-30分钟
食材
杏鲍菇
2个
肉沫
200g
葱
适量
油
适量
蚝油
适量
生抽
适量
盐
适量
糖
适量
淀粉
适量
老抽
适量
姜
适量
步骤
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1. 姜葱切碎放到肉馅里，加入小许盐，一勺蚝油，油顺时针拌匀，杏鲍菇洗干净切斜刀片，中间切一刀别切断
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2. 杏鲍菇夹入肉沫
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3. 锅里放油，两面煎一下
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4. 加入半匙盐，糖，老抽，一勺蚝油，生抽，没过食材的清水，煮20分钟
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5. 一勺淀粉加水兑开，倒进锅里勾芡
小贴士
翻面的时候要轻点，不然肉会跑出来的
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