香菇炒腊肉怎么做？
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京细菜谱
腊肉煸出油盛出备用，姜和香菇翻炒一会，加入辣椒和盐、腊肉翻炒均匀，最后调味即可
时间: 10-30分钟
食材
腊肉
200g
干香菇
100g
青辣椒
50g
油
适量
盐
适量
姜
适量
味极鲜
适量
鸡精
适量
步骤
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1. 把腊肉用水泡泡洗净，用蒸锅蒸30分钟，捞起切片
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2. 热锅加腊肉片煸出油，捞起
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3. 热锅凉油加姜末香菇片翻炒一会
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4. 加辣椒盐翻炒均匀
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5. 加腊肉片翻炒
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6. 加味极鲜、鸡精翻炒均匀出锅
小贴士
干香菇一定得用热水泡软，清洗干净，最好清洗成清水
腊肉蒸8成熟即可
腊肉蒸8成熟即可
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