爆炒腊肉怎么做？
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京细菜谱
热油爆香姜、洋葱，加青红椒炒香，再放入盐、腊肉炒匀，最后放入酱油、鸡精炒匀即可
时间: 10-30分钟
食材
熟腊肉
200g
青红辣椒
2个
洋葱
100g
植物油
适量
盐
适量
头道酱油
适量
姜
适量
鸡精
适量
步骤
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1. 热锅凉油，油热8成下姜末、洋葱翻炒出香味
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2. 加青红辣椒翻炒出香味
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3. 加盐、腊肉翻炒均匀
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4. 加酱油翻炒出腊肉的香味出油
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5. 加鸡精翻炒均匀即可
小贴士
腊肉如果太肥了，可以提前煸出油再爆炒
喜欢吃辣的，多加尖椒翻炒
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