酸菜炖老鸭怎么做？
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京细菜谱
鸭子切块焯水，然后放入砂锅加调味料、酸菜、水，炖1个小时即可
时间: 30分钟-1小时
食材
鸭子
500g
酸菜
100g
油
适量
盐
适量
葱
适量
姜
适量
料酒
适量
胡椒粉
适量
香菜
适量
步骤
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1. 鸭子切块，酸菜切片
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2. 鸭子放清水锅中焯水
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3. 放入砂锅，加葱、姜、料酒、胡椒粉、酸菜
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4. 大火烧沸，转小火炖1个小时
小贴士
酸菜也可以用酸萝卜代替
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