香芋焖鸭怎么做？
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京细菜谱
鸭肉、五花肉焯水，香芋油炸备用，热油爆香配料，加入鸭肉和五花肉翻炒，然后加调味料、香芋、水煮半小时即可
时间: 30分钟-1小时
食材
鸭肉
500g
五花肉
150g
香芋
400g
油
适量
盐
适量
大葱
适量
小葱
适量
干辣椒
适量
姜
适量
蒜
适量
酱油
适量
步骤
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1. 鸭肉焯水，五花肉切块
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2. 锅中多加点油，放入去皮切块的香芋炸至表面金黄盛出待用
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3. 锅中留油，爆香配料
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4. 加入鸭肉和五花肉翻炒
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5. 调入酱油和盐炒匀后加入香芋块
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6. 加半碗水，小火焖煮30分钟左右至汁水差不多收干就可以了
小贴士
1. 如果削完芋头后手特别痒,可以抹点醋在手上，再在火上稍稍地烤。或者最好戴手套削皮了。
2.芋头特别的吸味，酱汁要够浓味才好味道。
2.芋头特别的吸味，酱汁要够浓味才好味道。
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