冬笋排骨焖面,每一根面条吸收了满满的汤汁,吃一碗超满足
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EDC的小迷弟阿
冰箱里有买的生面条,母子俩生餐,不想煮饭,也没去买菜,把冰箱余下的排骨,半个洋葱,还有真空包装的半个冬笋,大锅煮了,加上面条一起焖了小半锅,母子两个吃得好饱啊,呵呵!
时间: 30分钟-1小时
食材
排骨
100g
冬笋
200g
面条
150g
油
适量
盐
适量
洋葱
适量
生抽
适量
老抽
适量
冰糖
适量
步骤
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1. 排骨事先用油盐腌着备用 -
2. 洋葱切适量大小
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3. 冬笋过清水洗净后切适量大小
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4. 热油锅,先下排骨和洋葱炒出香味,再下冬笋炒匀
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5. 加一点生抽,老抽调味增色炒匀一下
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6. 加入适量的开水,以及少许的冰糖煮开,转小火再焖煮约15-20分钟左右
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7. 把生面条入锅,盖上盖子
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8. 再焖约10分钟左右,拌匀,让面和也吸收一下排骨汤汁
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9. 最后淋一点香油,下香菜即可
小贴士
我是临时决定做这个菜的,所以都没准备八角,香叶这些料,但焖出来的面条也很香,生抽都很够味了,不喜欢色深的可以不放老抽.
另外,要注意水的份量,别糊锅了啊!
另外,要注意水的份量,别糊锅了啊!