圆白菜肉丝炒面
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思逸
早餐总是单一的饮食，难免让人没有胃口，因此今天的早餐换换口味，来份炒面吧。配菜选的是圆白菜和肉丝，简单一炒就行了。
时间: 10-30分钟
食材
面条
200g
圆白菜
200g
猪瘦肉
50g
油
适量
盐
适量
蚝油
适量
葱花
适量
步骤
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1. 圆白菜切成丝， -
2. 猪瘦肉切丝，
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3. 加入料酒和盐腌10分钟，炒前加淀粉抓匀，
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4. 煮锅中加水，下面条煮熟，
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5. 过凉水，然后沥水，
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6. 加入玉米油，
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7. 拌匀，避免面条粘连，
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8. 平底锅中倒油，中火加热，下葱花爆香，
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9. 下圆白菜丝翻炒，
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10. 炒至塌腰后盛出，
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11. 锅中继续倒油，下肉丝炒至变色，
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12. 下圆白菜丝同炒，
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13. 加入蚝油，炒匀，
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14. 加入面条，
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15. 加1小勺盐，
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16. 翻炒均匀即可。
小贴士
做炒面的面条，切勿煮过，稍稍有一点硬，这样既好炒，做好的炒面也更好吃。