猪肝炒面
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扯不断的撕扯李
猪肝中含有丰富的维生素A，具有维持正常生长和生殖机能的作用；能保护眼睛，维持正常视力，防止眼睛干涩、疲劳，维持健康的肤色，对皮肤的健美具有重要意义，把猪肝放入炒面里，猪肝特别嫩，炒面味道也特别好吃，喜欢吃猪肝的朋友，值得一试哦。
时间: 30分钟-1小时
食材
面条
250g
油
适量
盐
适量
青菜
50g
肉末
适量
猪肝
适量
生抽
适量
老抽
适量
料酒
适量
糖
适量
姜
适量
小葱
适量
步骤
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1. 准备所需主料（猪肝提前放入清水里浸泡1小时，然后切片，放了料酒腌15分钟左右，肉末里放入姜，小葱，料酒搅拌均匀） -
2. 腌好的猪肝放入油锅里炒熟
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3. 锅中放入少许盐，放入水煮开，煮开后放入青菜焯水
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4. 把青菜取出后，放入面，继续煮
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5. 准备一盆凉开水，煮好的面马上放入凉开水里
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6. 焯过水的青菜，面，猪肝备用
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7. 碗里放入生抽，老抽，盐，糖搅拌均匀
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8. 锅中放入食用油，油温高放入肉末煸炒，煸炒至肉末变色，放入面继续煸炒
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9. 放入碗中的调料，放入少许凉开水，继续翻炒
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10. 放入青菜，猪肝
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11. 翻炒均匀即可
小贴士
猪肝置于盆内浸泡1～2小时消除残血
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