小米面煎饼
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维运蹲街守护
闺女看到同学们去煎饼摊买煎饼吃眼馋，跟我说过几次都让我以“那不卫生！”给回绝了。今天休息，想起孩子那可怜巴巴的眼神，就想自己动手做一次煎饼来满足孩子的心愿。用心想着、做着，没想到效果出奇的好。
时间: 10-30分钟
食材
小米面
300g
白面
150g
鸡蛋
3个
油饼
3张
油
适量
盐
适量
黄瓜丝
适量
面酱
适量
小葱
适量
步骤
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1. 小米面与白面按2：1的比例混合。 -
2. 边加水边搅拌，以面糊能挂住筷子为宜。
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3. 黄瓜切丝，小葱切丝，甜面酱备用。
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4. 鸡蛋3个。
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5. 热锅放油，放入面糊。
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6. 打入鸡蛋。
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7. 放上葱丝。
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8. 翻面。
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9. 撒上黄瓜丝，抹上甜面酱。
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10. 放上油饼。
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11. 油饼上再抹些甜面酱。
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12. 用铲子折叠成漂亮的造型。
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13. 出锅，开吃了！
小贴士
做面糊时一定注意要边加水边搅拌，以保证最佳效果。
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