黑豆营养丰富，含有蛋白质，脂肪，维生素。微量元素等多种营养成分。黑豆还具有较强的保健作用，能降低胆固醇，补肾，祛痰止喘，还有美容，抗衰老的功效，黑豆煮粥或者煲排骨汤都不错。