草莓果酱
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沉着
现在已经不是草莓季了,果酱还是春天的时候做的,现在只能看图片解馋。草莓便宜的时候2元一斤,个头虽小,但是做草莓酱绰绰有余,每当看到便宜的草莓,都恨不得成筐成筐买回家做酱,用来抹面包片或者做点心的馅料都极棒!自己做的草莓酱,是市售的瓶装草莓酱的味道所无法比拟的。
时间: 10-30分钟
食材
草莓
500g
白糖
100g
步骤
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1. 草莓去蒂洗净沥干水分
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2. 切成小块
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3. 加入白糖
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4. 拌匀,腌制10分钟
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5. 将草莓和汤汁一起放入不粘锅中
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6. 小火慢慢炒
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7. 炒至颜色变深,酱汁浓稠即可
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草莓和白糖混合之后要腌制10分钟以上,有利于草莓中的果胶充分溶出。
做草莓酱要用小火不断翻炒,不然易糊锅。
做好的草莓酱放到开水消过毒并且沥干的容器中保存,一个月之内食用完。
做草莓酱要用小火不断翻炒,不然易糊锅。
做好的草莓酱放到开水消过毒并且沥干的容器中保存,一个月之内食用完。
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