草莓裱花蛋糕
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幸骑蜗牛追导弾
呵呵，我在前面已经说过了，对于裱花，我绝对是菜鸟。上次做的是6寸的草莓蛋糕，貌似还算成功，女儿吃过后说还想吃，于是在元旦那天我再次做了一个大的8寸的裱花蛋糕，味道很赞~获得家人的一致好评哦！
时间: 30分钟-1小时
食材
8寸戚风蛋糕
1个
蓝风车淡奶油
400g
草莓
250g
白砂糖
40g
步骤
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1. 准备小号裱花嘴（我用的是三能的五齿状裱花嘴）。 -
2. 准备裱花袋（我用的是布的裱花袋，清洗干净后可以反复使用），安装上裱花嘴，备用。
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3. 将草莓清洁干净，去蒂，对半切开、十字切开、切成草莓丁，分成三份，备用。这里忘拍图了，抱歉哦~
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4. 将400克淡奶油倒入干净的容器里，加入40克白砂糖。
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5. 用电动打蛋器将淡奶油打至9分发，如图所示。
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6. 准备一个戚风蛋糕。
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7. 将蛋糕平均分成两片。
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8. 将底层蛋糕片上抹上淡奶油。
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9. 铺上一层草莓丁。
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10. 再抹上一层淡奶油。
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11. 将上层蛋糕片盖在上面。
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12. 在上层蛋糕片和蛋糕的四周均匀抹上淡奶油。
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13. 在蛋糕面的外圈挤出小花。
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14. 往里面再挤出第二圈小花。
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15. 在蛋糕的中央放上草莓。
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16. 由里向外再放上第二圈草莓。
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17. 依次再放上第三圈草莓。
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18. 瞧~~裱花蛋糕就做好了，呵呵，太复杂的不太懂，就这样吧~
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19. 将蛋糕移到纸托上，终于完成啦！这是2014年1月1日做的裱花蛋糕，真是好有纪念意义哦~~
小贴士
1、这次做的是8寸的裱花蛋糕，双层都抹上淡奶油，400克的话足够了。400克的淡奶油加上40克的白砂糖对我来说甜度刚刚好。2、这两次裱花都没有用到裱花台，四周抹平还是有点难度的，看来还真要买一个裱花台了。哈哈~~希望菜鸟可以向高手进阶吧！