1.草莓切成小丁、小片、或者直接榨成汁、捣成泥都可以，只是口感上略有不同。

2.吉利丁片在果冻中使用时，和水的比例要适当缩小，1:18左右比较合适。

3.冬天的时候果冻不需要放进冰箱冷藏，直接室温凝固就可以，夏天则需要冷藏来加快凝固。