香蕉可可慕斯
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梦如南筏痴珍
这是我第一次挑战做慕斯。做法是一边拿著手机、一边听著朋友口述教我的。。他的蓝图应该是、慕斯边边围著一圈香蕉。嘻嘻！可是我做成的是......>_
时间: 10-30分钟
食材
香蕉
2根
生奶油
200ml
可可亚粉
2大勺
水
260ml
糖
40g
蛋糕
适量
明胶粉
18g
步骤
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1. 準备材料有： 香蕉两根、可可亚粉2大勺、生奶油200ml、水260ml、明胶粉18g、糖40g、蛋糕适量。 -
2. 我是先把明胶粉加入兩大勺的水，先泡着，备用。
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3. 将生奶打发成八分，备用
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4. 把市贩买的蛋糕铺平，用烤蛋糕的模型地盘，放在蛋糕上面。
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5. 切成图片中的样子。
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6. 把蛋糕放回模子里，备用。
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7. 把香蕉切段，香蕉的两头多餘的部分先放入一个盘子里。
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8. 先把切好的香蕉中间部分摆在模子边上。
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9. 剩余的香蕉用叉子绞碎，加入两大勺的可可亚粉，搅拌均匀备用。
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10. 拿一个小锅子，把水和糖加入，加热融化。
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11. 把步骤9备好的东西加入，小火煮，煮均匀，熄火。
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12. 熄火后，用可可亚的余温把泡好的明胶融化，搅拌均匀，稍微冷却待凉。 （不可以等完全冷了、不然就冻住了哦）
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13. 然后把步骤3的生奶油倒入，轻轻搅拌混合。
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14. 把混好的可可亚倒入摆好的模型里。
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15. 稍微抖一下，让底部的泡沫往上推，放入冰箱冷藏2小时。
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16. 凝固的慕斯，拿出来，根据个人喜好添加点缀。
小贴士
如果家裡有透明小杯子、就直接把小蛋糕塞在杯底透明杯、可以从外看到一圈香蕉、好漂亮、拿著挖著吃更方便哦～～
想尝试看看的朋友、只要把分量减掉一半、可以做一般小杯子三到四杯哦。
想尝试看看的朋友、只要把分量减掉一半、可以做一般小杯子三到四杯哦。