一般认为，做饼干是新手烘焙的入门课；但我觉得，马芬（另译玛芬、麦芬）也是新手入门的必修课。这东西，是以低粉、鸡蛋、牛奶、植物油、极少的泡打粉为主要材料，添加各种口味而成，全程做下来比较简单易学，而且，不管食用还是携带都非常方便。