1. 挑选时尽量选择粗、长、直条的苦瓜。先将苦瓜洗净，可以过下水也可以生食，对切成两截，挖空内部苦瓜瓤，备用。

2. 为了口感和制作方便，香蕉最好不要买太粗的内种，买回来最好放冷藏室冰镇几分钟再用，吃着口感更好。把香蕉塞进刚刚掏空的苦瓜里，不建议买粗香蕉是因为往里塞的时候会很困难。

3. 塞进去后的样子，到这步已近完成了。

4. 切成宽度约一寸的厚片，简单码放在一起吧，不会摆盘凹造型。

5. 其实上面内个样子就可以食用了，我怕苦，想吃更甜的味道，干脆再淋上一层蜂蜜。

6. 自我陶醉一下，视觉效果很漂亮。