拨丝香蕉
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思咏
拨丝香蕉吃时那丝丝金黄，丝丝甜蜜，香甜美味。
时间: 10-30分钟
食材
香蕉
2根
油
适量
糖
80g
鸡蛋
1个
玉米淀粉
适量
面包糠
适量
步骤
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1. 准备原料 -
2. 香蕉去皮切成小段
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3. 将香蕉在淀粉中打个滚，沾满
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4. 将香蕉在蛋液中打个滚，沾满
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5. 将香蕉在面包糠中打个滚，沾满
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6. 油烧至六成热（用手可以感觉到油温热度了） 一块块放入香蕉，小心翻动下
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7. 将香蕉炸至淡黄色，捞出沥油
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8. 锅洗净，倒两大匙水，放入糖，开大火
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9. 用锅铲不断翻搅，以促使糖均匀溶化，倒入炸好的香蕉，快速翻炒，使糖汁均匀裹在香蕉上
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10. 装入盘子
小贴士
香蕉在炸制过程中，一定要注意火侯，外壳变硬微即可，不要炸过
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