菠萝红烧肉
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紫菜
最近真的是菠萝季，满大街的都是卖菠萝的，以前从来没有试过用菠萝入菜，今天就做了一个菠萝红烧肉来试试，味道很好，酸甜的菠萝配着肉吃一点都不会腻了。肉提前氽烫去过血水的，我经常是买一大块肉，分成块煮好，想做回锅肉了就切片，想红烧了就切块，谁让我懒呢。
时间: 30分钟-1小时
食材
猪肉
250g
菠萝
200g
油
适量
盐
适量
葱
适量
姜
适量
生抽
适量
老抽
适量
料酒
适量
大料
适量
桂皮
适量
冰糖
适量
步骤
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1. 煮好的带皮猪肉切成块， -
2. 削好的菠萝也切成块，
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3. 再准备葱段姜块大料桂皮和冰糖
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4. 锅里倒少量的油，
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5. 六成热时倒入猪肉块翻炒，
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6. 炒到肉块稍变色，把葱姜大料桂皮冰糖等调料倒入锅中，
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7. 翻炒至调料出香味，
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8. 此时倒入料酒，
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9. 再倒入适量的生抽和老抽，
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10. 炒至猪肉上色，
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11. 加入适量的清水，水开后炖二十分钟，
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12. 加入适量的盐，再炖十分钟，
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13. 加入菠萝块，
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14. 炖至汤汁粘稠即可。
小贴士
肉要小火慢炖才好吃，水量也要加足。