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红烧肉炖萝卜土豆
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precede饼干
最近很少在家里吃饭,前几天去超市看到下五花不错,很新鲜。正巧LG晚上说要吃肉,那我就勤快一些吧。本来就想做纯纯的红烧肉了,LG说加上一些萝卜和土豆,一来可以解腻,二来家里的小男人也可以多吃一些。好吧,下午四点开始进厨房准备,直到六点LG回来才知道有二家人要过来吃饭,555555,还好我准备够充份。开饭时,大家都夸我做得好吃,没想到厨艺进步如此之快。我告诉大家,都来玩好豆吧,呵呵,保证会你们学会做更多的美食。
时间: 30分钟-1小时
食材
下五花
500g
土豆
300g
萝卜
200g
适量
适量
1片
海鲜酱油
适量
冰糖
适量
十三香
适量
蘑菇精
适量
香葱
适量
八角
适量
肉桂
适量
3粒
步骤
  • 1. 上等的下五花,切成麻将块大小,洗净待用。
  • 2. 准备材料:葱、姜、八角、蒜、肉桂洗净待用。
  • 3. 土豆和萝卜切成适当块洗净待用。
  • 4. 锅内下冷水,将洗净的下五花放入冷水中,开大火。
  • 5. 将表面的血水和杂质用勺撇干净。大约一小碗左右。
  • 6. 下入准备好的材料,姜,蒜,葱,肉桂,八角。
  • 7. 慢火大约30分钟后,将煮好的肉盛出,准备重新下锅炖制。
  • 8. 另起锅,入适当底油。
  • 9. 将煮好的五花肉入锅中翻炒。
  • 10. 五花肉表面变得有些焦的时候加入土豆和萝卜。
  • 11. 大约炒三分钟左右加入适量海鲜酱油。
  • 12. 继续翻炒后,加十三香。
  • 13. 加蘑菇精。
  • 14. 加入适当水。不需要太多,土豆和萝卜很好熟。
  • 15. 盖盖小火炖15分钟左右。
  • 16. 加入适量冰糖。
  • 17. 最后加适量盐后,便可出锅享用了。
小贴士
1、冷水打水炒
2、主要有两个小宝吃,所以煮的时候长了一些
3、最后放盐,省得肉变硬,口感不好。
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