菠萝八宝饭
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乐靖阳锅
菠萝八宝饭是在[学做家常菜]学习的，第一次尝试这种加入水果的甜饭。材料稍改了一下做出来的口感不错，甜味刚好，就是里面加入的桂圆肉有点吃不习惯。
时间: 30分钟-1小时
食材
菠萝
1个
糯米
200g
葡萄干
10g
枸杞
5g
红豆
20g
桂圆肉
15g
白砂糖
30g
油
8g
莲子
20g
薏米
20g
步骤
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1. 糯米要提前浸泡6小时 -
2. 糯米拌入砂糖上锅蒸30分钟至熟
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3. 莲子、红豆、薏米仁、放电压力锅加入少许砂糖，适量清水煮熟成甜的。
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4. 枸杞、葡萄干加温水泡软
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5. 菠萝在三分之一处切开，小心的将菠萝肉挖出切小块待用。
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6. 糯米蒸熟打散晾凉，放入煮熟的莲子、红豆、薏米，泡软的葡萄干、枸杞、桂圆肉。
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7. 拌匀，再加入菠萝肉拌均匀。
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8. 将拌好的糯米饭填入菠萝壳中
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9. 蒸锅水开摆入菠萝八宝饭
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10. 加上盖蒸十二分钟即可
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11. 成品
小贴士
糯米一定要提前6小时浸泡，捞出再拌入油、糖上锅蒸至熟。八宝饭还可以加入红枣，和自己喜欢的材料搭配。