苹果蛋糕
6.3万热度
95收藏
收藏
|
-宏亲-
这个苹果蛋糕用的黄油量比较大，要减肥的朋友还是别碰它。糖的分量个人感觉还可以，不是太甜，如果怕太甜的也可适量调整一下。
时间: 1-2小时
食材
黄油
100g
细砂糖
75g
鸡蛋
1个
低筋面粉
200g
苹果
2个
桂皮粉
适量
泡打粉
1小勺
淡盐水
适量
步骤
-
1. 准备所需材料。 -
2. 苹果去皮切成片，用淡盐水泡10分钟，再捞起沥干水分。
-
3. 软化的黄油加入细砂糖，然后打发。
-
4. 再分次加入鸡蛋液。
-
5. 打搅至黄油与鸡蛋液完全融合，再加下一次。
-
6. 再筛入混合好的低粉和泡打粉。
-
7. 用刮刀拌匀即成蛋糕坯。
-
8. 留出一小部分蛋糕坯，其它的按压到蛋糕模里的底部和周围。
-
9. 将沥干水分的苹果放入蛋糕坯里。
-
10. 在苹果表面撒上适量的粗砂糖和桂皮粉。
-
11. 把剩余下的蛋糕坯搓成长条，摆成网格形。
-
12. 烤箱预热165度，放中层，烤45-50分钟左右。
-
13. 出炉后放凉即可食用。
小贴士
我用的模具是6寸蛋糕模，苹果一共用了两个，苹果切开后也可以撒上柠檬汁来防止氧化。
-
这道菜的其他做法
-
苹果蛋糕
143收藏1万热度 -
【苹果蛋糕派】——一份悠闲的下午茶点心
128收藏8433热度 -
苹果蛋糕
120收藏1.5万热度 -
苹果蛋糕
94收藏1.4万热度 -
苹果蛋糕布丁
128收藏2万热度