苹果蛋糕
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-宏亲-
这个苹果蛋糕用的黄油量比较大，要减肥的朋友还是别碰它。糖的分量个人感觉还可以，不是太甜，如果怕太甜的也可适量调整一下。
时间: 1-2小时
食材
黄油
100g
细砂糖
75g
鸡蛋
1个
低筋面粉
200g
苹果
2个
桂皮粉
适量
泡打粉
1小勺
淡盐水
适量
步骤
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1. 准备所需材料。 -
2. 苹果去皮切成片，用淡盐水泡10分钟，再捞起沥干水分。
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3. 软化的黄油加入细砂糖，然后打发。
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4. 再分次加入鸡蛋液。
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5. 打搅至黄油与鸡蛋液完全融合，再加下一次。
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6. 再筛入混合好的低粉和泡打粉。
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7. 用刮刀拌匀即成蛋糕坯。
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8. 留出一小部分蛋糕坯，其它的按压到蛋糕模里的底部和周围。
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9. 将沥干水分的苹果放入蛋糕坯里。
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10. 在苹果表面撒上适量的粗砂糖和桂皮粉。
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11. 把剩余下的蛋糕坯搓成长条，摆成网格形。
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12. 烤箱预热165度，放中层，烤45-50分钟左右。
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13. 出炉后放凉即可食用。
小贴士
我用的模具是6寸蛋糕模，苹果一共用了两个，苹果切开后也可以撒上柠檬汁来防止氧化。
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