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香酥苹果派
8.9万热度
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帕特里克奎恩
六寸的香酥苹果派,又香又酥的派皮加上酸甜可口的苹果馅,十分美味。
时间: 1-2小时
食材
低筋面粉
150g
黄油
60g
30g
细砂糖
10g
苹果
300g
黄油
10g
2g
玉米淀粉
10g
35g
步骤
  • 1. 把150克低筋面粉,10克细砂糖筛入锅里,加入软化的黄油。
  • 2. 抓拌成絮状。慢慢分几次加入水,因为面粉吸收水分不一样,分几次加入,预防一次性加入太多水。
  • 3. 揉成不粘手不粘锅的面团
  • 4. 加入黄油和苹果粒,稍后加入细砂糖,小火慢慢炒。直至苹果变软。
  • 5. 分成1:2的比例,多的一份面团压成薄状。
  • 6. 用叉子插出小孔,预防加热膨胀。
  • 7. 把小份的也压成薄装,切出一条条。准备编织。
  • 8. 最后将烤箱预热200,加热30分钟。
小贴士
苹果300克是切好算的。
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