西兰花炒杏鲍菇仔
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一碗
当杏鲍菇遇上西兰花，也是一见钟情，天生绝配哦。西兰花的清香和杏鲍菇的鲜香味相辅相成，口感也是清脆和柔软想互补。把杏鲍菇的香味完全煎出来后加入西兰花，两种食材的味道相融合，营养美味集一菜，让营养插上美味的翅膀！
时间: 10分钟内
食材
西兰花
1朵
杏鲍菇仔
200g
油
适量
盐
适量
蚝油
适量
姜
适量
蒜末
适量
步骤
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1. 天生一对的食材。用小杏鲍菇仔，不用改刀，清洗干净即可。 -
2. 西兰花拆小朵清洗干净后盐水浸泡5分钟
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3. 开水焯烫后捞出备用
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4. 锅中放少许油，姜蒜末和辣椒炒香
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5. 下入杏鲍菇仔煸炒
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6. 一直把杏鲍菇中的水分都煎出来
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7. 继续炒至水分完全蒸发，此时杏鲍菇的自然香味就完全被激发出来了
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8. 下入焯好的西兰花
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9. 放入蚝油和一点点盐
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10. 翻炒均匀
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11. 摆盘上桌
小贴士
这道菜不需要太多的调味料，保持食材的本味最好