西兰花炒杏鲍菇
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天之天威夏
杏鲍菇炒西兰花,味道鲜美,营养好吃
时间: 10-30分钟
食材
杏鲍菇
150g
西兰花
480g
橄榄油
适量
食盐
适量
生粉
适量
鸡粉
适量
砂糖
适量
麻油
适量
蚝油
适量
蒜头
适量
清水
适量
胡椒粉
适量
步骤
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1. 食材：西兰花、杏鲍菇、蚝油和蒜头。 -
2. 将西兰花用清水浸泡30分钟，择洗干净。
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3. 将杏鲍菇洗净，切片。
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4. 将杏鲍菇焯烫一遍。
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5. 将西兰花焯烫一遍。
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6. 热油锅，爆香蒜头。
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7. 放入西兰花和杏鲍菇。
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8. 煸炒3分钟。
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9. 倒入芡汁（生粉、鸡粉、砂糖、蚝油、麻油、胡椒粉、清水）勾芡。
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10. 煸炒至收汁即可关火上碟。
小贴士
焯烫西兰花的水加入适量的食盐和橄榄油，可以保持西兰花色泽清雅。