巴西炒饭
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前天在电视上看到一个节目,我印象最深的就是巴西炒饭了,虽然只是一晃而过,但却深深印在了我的脑海里,今天备齐了材料就开始动手了,我不知道人家的绿色怎么弄得,但是我听见介绍说是西兰花,但是不知道餐厅是怎么弄的,我只好按照自己的想法剁碎了,没想到颜色还不错,嘻嘻嘻,里面还加入了我自己做的蒜肠,就是主料图里那个保鲜盒里面的,因为我当时蒸的时候没有控制好火候,肠衣爆了,我只好把它挤出来放在保鲜盒里方便保存。
时间: 10-30分钟
食材
西兰花
220g
米饭
150g
鸡蛋
1个
油
适量
蒜肠
适量
紫甘蓝
少许
淀粉
少许
步骤
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1. 准备好材料
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2. 西兰花洗净剁碎,蒜肠剁碎备用
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3. 鸡蛋加入少许淀粉,一小勺清水打匀
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4. 锅中抹少许油,摊鸡蛋饼,摊好备用
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5. 锅中在加适量底油,炒香蒜肠
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6. 在加入西兰花碎翻炒
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7. 西兰花变色后加入米饭翻炒均匀
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8. 炒好的米饭在盘中做成长方形
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9. 蛋饼剪成菱形放在米饭中间
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10. 紫甘蓝切细丝,在蛋皮中间摆出圆形装饰即可
小贴士
西兰花剁的越碎越好,多加一点颜色更漂亮
蒜肠很咸就不用加盐了,根据自己的口味来加蒜肠
蒜肠很咸就不用加盐了,根据自己的口味来加蒜肠