您的位置: 首页>菜谱分类>豆渣藕饼
豆渣藕饼
3万热度
95收藏
仗义sociology
每次打豆浆过滤的豆渣都不舍得扔掉,豆渣与各种蔬菜、面粉,用少量橄露橄榄油煎成小饼,低油、低脂、营养健康,加入了藕的豆渣蔬菜饼味道超级棒。
时间: 10-30分钟
食材
普通面粉
50克
豆渣
200克
玉米面面条
20克
鸡蛋
1个
1小节
橄榄油
20克
西兰花
30克
适量
适量
花椒粉
2克
香葱
2棵
步骤
  • 1. 藕擦丝或切丁,西兰花撕碎
  • 2. 豆渣、藕丝、西兰花、面粉、鸡蛋、玉米面、葱花混合,加入适量盐、花椒粉,5克橄榄油拌匀
  • 3. 用筷子搅拌均匀,如果偏湿可加点面粉,建议不要太干
  • 4. 取适量豆渣糊,团成球用手按成饼状
  • 5. 平底锅倒入5克橄榄油,转动锅子,使橄榄油沾匀锅底
  • 6. 锅有点热时把豆渣饼放入锅中,中小火慢煎
  • 7. 煎5分钟左右翻面,煎至两面金黄即可,大约10分钟煎好,食用时可沾上蕃茄酱
小贴士
1、豆渣比较湿,拌馅时用面粉调整湿度,玉米粉没有用面粉即可
2、20克橄榄油分4次用,5克加入饼馅中,另外15克分3次用来煎3锅饼
3、豆渣里可以加任何蔬菜,藕要冲掉淀粉
这道菜的其他做法

豆渣圆饼

123收藏
8900热度

豆渣甜饼

99收藏
8254热度

黑豆渣煎饼

162收藏
2.6万热度

豆渣小饼干

165收藏
2.9万热度

糯香豆渣煎饼

97收藏
3.1万热度
热门菜谱

腊肉炒芦笋

41收藏
412.5万热度

消肿美肤的薏仁莲子羹

65收藏
327.5万热度

萝卜丝素馅包子

120收藏
313.3万热度

腊肉蚕豆笋丁

30收藏
297.5万热度

洋葱炒香肠

22收藏
251.2万热度
相关菜谱