炝莴笋
8.3万热度
759收藏
收藏
|
伤情undertaking
炝莴笋，是一道清爽凉菜也是快手菜，其做法简单配料也简单。喜欢莴笋的颜色翠绿透明；喜欢莴笋的香气淡然清香；喜欢莴笋的味道清脆爽口。
时间: 10分钟内
食材
莴笋
1根
香油
适量
盐
适量
花椒
适量
大蒜
四瓣
鸡精
适量
步骤
-
1. 莴笋一根削皮洗净 -
2. 用刨丝器刨成细细长长的丝，放入纯净水中浸泡10分钟。
-
3. 蒜剥皮
-
4. 剁成蒜米
-
5. 炸花椒油，去除花椒粒。
-
6. 把莴笋丝控水放入大碗里，加入盐、蒜米、少许鸡精再倒入热的花椒油炝下。
-
7. 看着就清口的炝莴笋做好了。
小贴士
新蒜已经上市了，最好选用新蒜。
莴笋丝投入纯净水浸泡10来分钟是为了更清脆。
莴笋丝投入纯净水浸泡10来分钟是为了更清脆。
-
热门菜谱
-
消肿美肤的薏仁莲子羹
65收藏327.5万热度 -
凉拌面皮
24收藏260.3万热度 -
西洋菜筒骨汤
722收藏238.6万热度 -
红薯麻团
18收藏234.8万热度 -
家常炖鱼
138收藏194万热度