炝莴笋丝
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顾留芳Fffff
快手懒人版的做法，一道多功能种味道混合，蒜香浓郁的开胃菜。
时间: 10-30分钟
食材
莴笋
300g
胡萝卜
150g
花生油
适量
干红椒
1个
花椒
15粒
葱花
适量
蒜末
适量
盐
适量
白醋
1.5勺
白芝麻
适量
步骤
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1. 将莴笋和胡萝卜切成细丝。 -
2. 在开水中焯烫一下捞出入凉开水。
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3. 锅中放少量油烧热，入干红椒和花椒爆香后捞出。
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4. 在油中加入葱花和蒜末爆香。
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5. 关火后，放入莴笋丝和胡萝卜丝。
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6. 加白醋、盐、白芝麻翻匀装盘即可。
小贴士
在焯时在水中滴几滴食用油，可使菜色鲜亮，此菜微焯即可，以保持菜的脆感。
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