凉拌莴笋丝
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别凊仴聊嘸痕
夏日炎炎，吃什么都觉得乏味，不如来一碟开胃小菜呀。
莴笋丝是个不错的小菜，凉拌比煮熟吃更回清脆，口感更好。
莴笋丝是个不错的小菜，凉拌比煮熟吃更回清脆，口感更好。
时间: 10分钟内
食材
莴笋
200g
油
适量
盐
适量
姜
适量
芝麻
适量
蒜
适量
步骤
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1. 材料很简单，莴笋切丝，姜蒜切末。 -
2. 放盐先把莴笋里的水腌出来一些，五分钟就可以了。
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3. 腌过之后莴笋颜色要亮一些，口感更好。没有生味儿。倒掉多余的水份。用凉开水冲洗一下盐份。
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4. 重新放调味，姜 蒜末，生抽少许，醋多放一些。
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5. 撒上熟白芝麻，烧一点油淋上既可。
小贴士
凉拌的菜一定要用干净的枮板，不能是切过生肉的。要注意卫生。