凉拌莴笋丝
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戚天啸傲龙飞
夏天到了，总是喜欢吃些凉拌菜，清清爽爽的凉拌莴笋，口感清脆，味道也不错。
时间: 10分钟内
食材
莴笋
2个
干红辣椒
2个
花椒
8粒
生抽
少许
醋
少许
蒜瓣
3个
鸡精
少许
步骤
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1. 莴笋两根，去皮。清洗干净。 -
2. 切成细丝。
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3. 烧开热水，莴笋焯水一分钟左右。时间不宜太长。
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4. 焯完水的莴笋过一遍凉水之后放进大碗里，加入醋，生抽，盐，蒜末，鸡精，辣椒油拌匀即可。
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5. 辣椒油就是油烧热后，把辣椒和花椒放进去爆香。
小贴士
1、我们习惯有五香粉的味道，这个根据自己喜好放即可。
2、喜欢五花肉的可以用五花，我家孩子不吃肥肉所以我用的纯瘦肉。
3、干辣椒入锅的时候最好的凉油，这样才会将辣椒的香味炒出来。
2、喜欢五花肉的可以用五花，我家孩子不吃肥肉所以我用的纯瘦肉。
3、干辣椒入锅的时候最好的凉油，这样才会将辣椒的香味炒出来。