腊肉白菜豆腐
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柾月赫兹
白菜和豆腐很搭，而且都是健康营养的食材，这2样都是吃油水的料，加入荤类的食材味道更佳，我用了自己腌制的腊肉，先煮熟再切片，煎出香味后再融合一起烹饪，最后用老干妈豆豉提味，很棒的下饭菜。
时间: 10分钟内
食材
白菜
200g
老豆腐
200g
油
适量
盐
适量
熟腊肉
适量
老干妈豆豉
适量
蒜片
适量
葱花
适量
料酒
适量
鸡精
适量
步骤
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1. 准备食材 -
2. 准备蒜片，葱花，熟腊肉切片
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3. 白菜洗净后切片，豆腐切片
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4. 热锅温油下入豆腐煎至两面微黄
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5. 再把腊肉片下入煎出香味
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6. 加入蒜片
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7. 倒入白菜不断的翻炒至软加入盐
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8. 加入开水
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9. 盖上转中火至白菜熟软
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10. 打开加入老干妈豆豉
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11. 加入鸡精煸炒均匀后熄火出锅
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12. 撒上葱花上桌
小贴士
1.腊肉片可以调换其他荤肉类，加入腊肉的菜要根据自家的腊肉咸淡程度再调味，加入少许盐调底味就可以最后老干妈豆豉也有咸味的。
2.白菜水分较多，先洗净再切片可以减少水分，煸炒至软再加盐调味更加入味。
2.白菜水分较多，先洗净再切片可以减少水分，煸炒至软再加盐调味更加入味。
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