鲜虾馄钝
4.5万热度
95收藏
收藏
|
在淖钒炊腥
以鲜虾唱主角，又加了海鲜酱，这个馄饨更添了一种鲜甜的味道，口感也更丰富，吃到小粒的虾肉会觉得惊喜。
时间: 10-30分钟
食材
鲜虾
300g
肉馅
100g
胡萝卜
100g
葱
50g
姜
5g
盐
3g
生抽
少半勺
海鲜酱
少半勺
橄榄油
少半勺
步骤
-
1. |鲜虾去头，皮，虾线，洗净。 -
2. 剁碎，放入盆中。
-
3. 放入肉馅
-
4. 胡萝卜去皮洗净切碎，放入盆中。
-
5. 葱姜分别洗净切碎后，放入盆中。加入海鲜酱，生抽，橄榄油，盐搅拌均匀
-
6. 买来的现成的馄饨皮。
-
7. 取一张馄饨皮，在靠下的部位放上馅料
-
8. 向上折两折，留1/4的边
-
9. 把卷馅的两个角相向折回，捏合。做完所有。
-
10. 锅中放水，放点盐，煮开后，放入馄饨，再次煮开后，加点凉水，煮至馄饨漂起
-
11. 碗中放葱末和香菜，放点鸡精，把馄饨盛入碗中
小贴士
1.馄饨个头小，放入水中煮开后，点一次水煮至漂起即可，久煮易破皮。
2.皮也可以自己做，面里放点盐，加个鸡蛋，不易破，也更营养
2.皮也可以自己做，面里放点盐，加个鸡蛋，不易破，也更营养