什锦蛋炒挂面
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忧郁filth
炒面，传统中式面点，是我们餐桌上不可或缺的面食之一，今天偷懒用挂面炒了一下，味道也是很不错的，今天放了西红柿，鸡蛋，洋葱，尖椒，胡萝卜，营养丰富，不挑食，哇哈哈哈！
时间: 10分钟内
食材
挂面
2把
鸡蛋
2个
洋葱
20g
尖椒
半个
西红柿
半个
胡萝卜
10g
油
适量
盐
半勺
生抽
2勺
香醋
1勺
步骤
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1. 准备小料，鸡蛋，西红柿，洋葱，尖椒，胡萝卜，全部准备好 -
2. 鸡蛋炒好备用
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3. 挂面一把
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4. 下挂煮熟
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5. 过凉水沥干
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6. 热锅凉油，下入胡萝卜丝炒一下
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7. 下入洋葱丝翻炒一下
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8. 下入煮熟的挂面翻炒一下
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9. 下入尖椒和西红柿翻炒均匀
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10. 下入鸡蛋，盐，生抽，香醋，翻炒
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11. 翻炒均匀即可
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12. 盛出装盘
小贴士
挂面价格便宜易得，方便面也可以，当然最好还是自己手抻的，手抻的面条口感更加劲道，美味，有嚼头！
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