什锦蛋炒饭
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李莫愁
蛋炒饭做为一道家常食物，很多人都吃过，但看是简单的食物，也需要认真的烹饪，才会美味。
时间: 10分钟内
食材
米饭
1碗
鸡蛋
2个
胡萝卜
半根
三文治火腿
2片
猪油
15g
胡椒粉
少许
食盐
适量
香葱
适量
洋葱
半个
青椒
1根
步骤
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1. 米饭一碗，放入冰箱冷藏室冷藏2—3小时。 -
2. 准备其它材料：洋葱半个、胡萝卜半根、青辣椒一个、鸡蛋两枚、三文治火腿两片、小葱适量。
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3. 洋葱、胡萝卜、青椒、火腿分别切丁；小葱切末。
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4. 将鸡蛋打入碗中，加适量食盐搅拌成蛋液。
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5. 然后把米饭倒入蛋液中搅拌，使米饭均匀粘上蛋液备用。
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6. 炒锅底上火，放入猪油融化。
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7. 倒入洋葱丁、胡萝卜丁、青椒丁和火腿丁炒出香味，加适量食盐炒匀后盛出备用。
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8. 锅底留油再烧热，倒入米饭中小火味不断翻炒，直至蛋液凝固，米饭出香味。
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9. 然后倒入蔬菜丁继续翻炒。
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10. 加适量黑胡椒粉炒匀。
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11. 最后撒入葱花拌匀后即可。
小贴士
无
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