翡翠馄饨
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语素emission
好吃
时间: 30分钟-1小时
食材
角瓜
2根
鸡蛋
3个
猪肉末
200g
紫菜
30g
油
适量
盐
适量
生抽
适量
五香粉
适量
白糖
适量
鸡精
适量
香油
适量
胡椒粉
适量
菠菜汁
适量
小麦面粉
适量
步骤
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1. 准备角瓜两根，鸡蛋三个 -
2. 菠菜汁和面，放一边醒着，在这其间做馅
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3. 鸡蛋煎熟
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4. 肉馅放葱姜，各种调料和好
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5. 角瓜插丝，用盐腌一会儿，挤干水分
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6. 角瓜丝切几刀
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7. 把鸡蛋，肉馅，角瓜和在一起，放点胡椒面，香油，鸡精等调成馅
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8. 此时面已经醒好了，擀皮包成小馄饨
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9. 全部包好
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10. 水烧开，下馄饨
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11. 放点紫菜，盐，鸡精，香油等，（我家虾皮用没了，就没放)
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12. 煮好的馄饨
小贴士
喜欢吃虾皮的可以放点虾皮，我家恰好用完了，就没加，另外煮馄炖的时候可以用高汤代替水，汤汁会更浓郁
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