西红柿蛋皮小馄饨
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幸一缕茶烟
家里正常备着小馄饨，平时一般加点蒜叶，黑胡椒粉吃清汤的，番茄季的时候，试着用番茄和鸡蛋做了一次，味道口感都更丰富呢。
时间: 10-30分钟
食材
小馄饨
30个
番茄
1个
鸡蛋
1个
油
适量
盐
适量
虾皮
适量
味精
适量
步骤
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1. 锅中水烧开，下入小馄饨 -
2. 边煮边用勺子搅动，至水沸腾后，捞出过凉水
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3. 锅中倒入适量油，将打散的蛋液煎成薄皮
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4. 将鸡蛋皮切成丝
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5. 番茄洗净，切块，可去皮也可不去皮
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6. 锅中放少许油，将番茄煸至出红油
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7. 加入适量水煮开
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8. 倒入鸡蛋丝
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9. 调入适量盐
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10. 将虾皮洗净，加入汤中
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11. 加入小馄饨煮开
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12. 调入少许味精，撒葱花
小贴士
我们这的馄饨皮比较薄，煮的时间也相对较短
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