什锦披萨
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染墨丶若流云英华
这个披萨一共是4种口味，食材分别摆放，满足家人的不同要求，尝试了羊肉串口味的哦，太好吃了，喜欢吃的朋友们不要错过哦，快来瞧瞧吧！
时间: 30分钟-1小时
食材
面粉
180g
马苏里拉芝士碎
100g
培根
2片
萨拉米肠
10片
虾仁
10只
羊腿肉
10片
青椒
30g
洋葱
30g
油
适量
盐
2g
料酒
10ml
生抽
10ml
芝麻
5g
孜然
5g
豌豆
适量
玉米粒
适量
披萨草
适量
酵母
5g
温水
80g
披萨酱
4勺
步骤
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1. 5g酵母用75g温开水化开 -
2. 面粉中加入1g盐，用酵母水和成面团，室温醒发1小时，醒发后大约1-2倍
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3. 虾仁我是用鲜虾剥的，虾背部剪开去除虾线，洒上1g盐和5ml料酒抓匀，用开水焯一下，20秒后捞出备用
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4. 羊肉加一点洋葱粒，料酒，生抽，盐，孜然，芝麻抓匀
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5. 把羊肉下油锅煎一下
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6. 全部食材准备好了
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7. 面饼擀成与烤盘同样大小，我直接用的长帝30L的烤盘，用手把边缘整好后用叉子把面饼插些洞
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8. 披萨酱均匀的涂抹在面饼上，边缘留1厘米不涂
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9. 先均匀地洒上草，再萨1/3芝士碎
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10. 把面饼等分成4份，分别摆好4种口味，在均匀的摆好洋葱、青椒。豌豆和玉米粒，再洒上1/3芝士碎。 烤箱提前预热10分钟，200度烤先烤10分钟。
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11. 烤10分钟后拿出，把剩下的芝士全部洒上，放入烤箱再烤10分钟。
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12. 完成 切块享用吧
小贴士
大虾是焯过水的，一定要用厨房纸巾或干净的毛巾吸干水分，不然拷出来水塌塌的
我用的玉米粒和豌豆是冷冻的，解冻后也要控干水分
我用的玉米粒和豌豆是冷冻的，解冻后也要控干水分