三鲜猪肉包子
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periodical企鹅
包子是人们喜欢的美食。为了学会蒸包子我是很下了一番功夫呢。做包子这道美食，关键的步奏是1.面要发的好。2.馅要配料好。3.火候要掌握好。4.时间要把握准。掌握了这几个关键点，蒸出的包子是有好看又好吃。
时间: 30分钟-1小时
食材
猪肉末
250g
自发粉
500g
虾仁
100g
大白菜
500g
香油
适量
盐
适量
鸡蛋
2个
鸡精
适量
葱末
适量
姜末
适量
步骤
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1. 将自发粉有温水活好，揉成团，发30分钟。将白菜剁成末，鸡蛋炒熟剁成末，虾仁洗净包成仁剁成末，将以上三种食材放入盆中加入香油、盐、姜末、葱末、鸡精搅拌均匀。 -
2. 将发好的的面就成小剂子。
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3. 将就好的小剂子干成皮。
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4. 把做好的馅放如面皮中。
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5. 从边缘顺时针捏将面皮把馅包在之中。
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6. 包好的包子发在盖帘板上醒10分钟。
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7. 锅中放入凉水，将包子上屉蒸。
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8. 水开后蒸10分钟即可。
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9. 又香又漂亮又美味的包子蒸好了。
小贴士
包子一定要凉水蒸才行，时间不能长，否则包子会发不起来，很难看哦。