炖带鱼
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翟晨四驹伤
炖带鱼时,是放凉水还是热水?带鱼做得这么腥,难怪没人吃
时间: 30分钟-1小时
食材
带鱼
750g
油
适量
盐
适量
大葱
适量
姜
适量
大蒜
适量
大料
适量
酱油
适量
醋
适量
料酒
适量
白砂糖
适量
步骤
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1. 带鱼切成段 -
2. 油热后放入带鱼
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3. 放入醋盖上盖，焖1分钟
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4. 放入葱、姜、蒜、大料、酱油，翻一下
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5. 加入适量的水、盐、糖、料酒，盖上盖大火炖开，转中火炖，直至炖熟。
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6. 关火，出锅
小贴士
炖的过程中不要翻动，避免鱼碎。
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