土豆烧带鱼
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幸骑蜗牛追导弾
土豆和带鱼一起烧，相信很多朋友没做过，这样搭配带鱼好吃，土豆也特别入味，非常推荐的哟。今天做的土豆烧带鱼，我和女儿都觉得非常非常好吃，很下饭滴，下面来看看具体做法吧......
时间: 10-30分钟
食材
带鱼
1条
土豆
1个
油
适量
盐
少许
红椒
1个
生姜
1块
大蒜瓣
2瓣
大葱
1段
生抽
适量
老抽
少许
料酒
少许
玉米淀粉
适量
水淀粉
适量
豆瓣酱
适量
步骤
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1. 准备好原材料 -
2. 将带鱼清理干净，切成块，每块两面划两刀
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3. 带鱼里加入少许盐、适量生抽、料酒，腌制十分钟
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4. 土豆先切成厚片，然后用切菜器切成块
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5. 红椒切成小块
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6. 生姜、大蒜瓣切成片，大葱切成小段
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7. 腌好的带鱼均匀拍上玉米淀粉
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8. 锅里放入油烧到六成热，放入带鱼炸至金黄出锅
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9. 锅里留底油，放入葱姜蒜，炒香
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10. 加入红椒和土豆，加入适量豆瓣酱、生抽，翻炒均匀
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11. 加入适量开水
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12. 放入炸好的带鱼，滴入少许老抽，中火煮至土豆熟
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13. 倒入水淀粉翻匀
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14. 出锅了
小贴士
一、带鱼要仔细清理干净，黑膜要全部清理掉；
二、炸带鱼的时候用中火快速炸黄后立即出锅；
三、豆瓣酱、生抽、老抽都含盐，注意每一样不要放多了；
四、裹淀粉油炸的食物不宜经常吃。
二、炸带鱼的时候用中火快速炸黄后立即出锅；
三、豆瓣酱、生抽、老抽都含盐，注意每一样不要放多了；
四、裹淀粉油炸的食物不宜经常吃。
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