菠菜溜带鱼
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娇柔composite
上次买的带鱼，还剩一半。又想吃了拿出来接着做，先腌制40分钟，蘸面两面煎黄，再勾茨用菠菜醋溜下，味道很棒。
时间: 30分钟-1小时
食材
带鱼
500g
菠菜
50g
葱姜
适量
面粉
2勺
料酒
适量
盐
适量
花椒面
适量
白糖
适量
酱油
1勺
味精
shi
醋
2勺
步骤
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1. 洗净带鱼，切段 -
2. 放入葱姜花椒面盐酱油料酒腌制
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3. 搅拌均匀腌制40分钟
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4. 锅里放油，开煎带鱼段
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5. 翻面煎
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6. 煎好盛出
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7. 锅里放少量油，加入葱姜煸香
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8. 加入半碗水，l勺盐，2勺醋
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9. 水开勾茨
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10. 放入切好的菠菜
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11. 放入炸好的鱼段
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12. 翻炒，让汁均匀沾在带鱼菠菜上，加入味精即可
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13. 装盘。
小贴士
提前用佐料腌制40分钟，好入味，加入料酒，可去腥。
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