特制水煮鱼
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一百玫瑰啦喎
好吃
时间: 10-30分钟
食材
草鱼
500g
绿豆芽
250g
油
适量
盐
适量
水煮鱼配料
适量
香菜
适量
葱
适量
料酒
适量
步骤
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1. 准备好切成片的草鱼，香菜、葱、姜、豆芽等洗好 -
2. 把适量的盐、料酒、切成沫的姜倒进洗好的鱼片中，加点油搅匀，腌制5分钟左右
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3. 用锅慢火烧开水，把洗好的绿豆芽放进，烫2-3分钟即可
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4. 把绿豆芽捞出，放在碗底部
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5. 接着倒入腌制好的鱼片下水捞下，煮熟即可，不需要太久，否则鱼肉就不好吃了，煮熟即可出锅，把鱼装到豆芽上面，另外用碗把汤水倒出
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6. 切好香菜和葱，搁置着
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7. 放如水煮鱼配料，放油爆炒下，等彻底闻到香味后停火
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8. 刚才腾出来的汤水，再开火煮2-3分钟
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9. 水开了后加入切好的香菜和葱，小煮下
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10. 水开了，把汤倒入装好鱼肉和豆芽的碗内即可
小贴士
这道菜注意的是注意火候控制，顺序不能打乱。
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