赤小豆绵茵陈煲鲫鱼
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好吃
时间: 1-2小时
食材
赤小豆
50g
绵茵陈
30g
鲫鱼
500g
盐
适量
姜片
3片
蜜枣
2个
步骤
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1. 绵茵陈30克，赤小豆50克，小鲫鱼500克，蜜枣2个，生姜3片 要是有炒扁豆各可以放50克一起煲更好。 -
2. 赤小豆用清水浸泡20分钟左右洗净
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3. 绵茵陈浸泡后洗净，很多泥的 细心的洗净
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4. 洗净的绵茵陈用纱布或是煲汤袋包起
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5. 扎好
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6. 汤锅放足够的清水，放姜，蜜枣，赤小豆
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7. 热油锅下洗净的鲫鱼2面煎黄。
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8. 煎好的鲫鱼，绵茵陈等材料全部放进汤锅煲
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9. 大火煲开改小火煲
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10. 煲1.5小时即可，可放适量盐调味。
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11. 赤小豆绵茵陈煲鲫鱼；祛湿除困，健脾利水
小贴士
绵茵陈最好用煲汤袋或纱布包住，要不汤会有很多细小的绵茵陈叶子。
鱼煎过再煲汤汤味更鲜甜，鱼也不容易煲散型。
鱼煎过再煲汤汤味更鲜甜，鱼也不容易煲散型。
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