绵茵陈鲫鱼汤
10.3万热度
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冰雪七色花爱恋
夏枯草，绵茵陈都是广东凉茶里面重要的材料！夏天，这个汤水就跟凉茶一样啊，只是它不苦，而且还很鲜甜，很适合全家老少饮用！这汤简单说具有清热解毒，袪湿清肝热，是广东人常用的食疗汤水！一般光用绵茵陈就可以了，但想功效更显著，可以象我一样加夏枯草和黑芝麻，效果更明显哦！因为家有小宝，所以想汤更清甜些，所以就增加了玉米和胡萝卜等，这样他也就比较容易接受了！
时间: 30分钟-1小时
食材
鲫鱼
400g
排骨
100g
绵茵陈
15g
夏枯草
15g
玉米
1根
胡萝卜
1根
油
适量
盐
适量
姜
适量
新会陈皮
适量
黑芝麻
适量
蜜枣
适量
步骤
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1. 夏枯草，绵茵陈用清水淘洗干净后沥干水备用； -
2. 鲫鱼杀好清理干净，排骨块，切姜片一同备用；
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3. 黑芝麻淘洗干净，蜜枣和陈皮也洗净备用；
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4. 胡萝卜去皮切滚刀块；
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5. 玉米切段备用；
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6. 热油锅，下鲫鱼和排骨煎香两面；
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7. 然后入开水约1500ML左右；
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8. 煮开后撇掉浮沫，然后把备好的食材都放入，大火煮开后转小火煲约1小时；
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9. 食用前加盐调味即可！
小贴士
煲鱼汤的时候，加入肉类，两种不同蛋白质的结合会使汤更鲜甜！