鲫鱼镶肉
7.1万热度
715收藏
收藏
|
若云屎太浓
好吃
时间: 30分钟-1小时
食材
鲫鱼
400g
猪肉
50g
油
适量
盐
适量
花椒
适量
大料
适量
葱
适量
姜
适量
蒜
适量
干辣椒
适量
料酒
适量
十三香
适量
淀粉
适量
糖
适量
醋
适量
步骤
-
1. 鲫鱼一条洗净 -
2. 猪肉馅加入酱油、盐、葱、姜、十三香、淀粉和匀
-
3. 把和好的馅填到鱼肚子里去
-
4. 准备好葱、姜、蒜
-
5. 准备好花椒、大料、干辣椒
-
6. 锅中放油，放入鲫鱼
-
7. 两面煎一下，放入糖、醋、酱油、料酒
-
8. 放入葱、姜、蒜
-
9. 放入花椒、大料、干辣椒
-
10. 放入水、放入适量盐
-
11. 一边炖，一边把汤浇到鱼的身上，炖至汤汁收的差不多了即可出锅。
小贴士
煎鱼的时候要热锅凉油，小火煎，还要晃一下锅，免得粘上。