鲫鱼塞肉
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我觉得很酷啊啊啊
鲫鱼肉质细嫩，肉味甜美，含大量的铁、钙、磷等矿物质，其营养成分也很丰富。常吃鲫鱼不仅能健身，还能减少肥胖，有助于降血压和降血脂，使人延年益寿。鲫鱼塞肉又是一道非常鲜美的菜。
时间: 10-30分钟
食材
鲫鱼
1条
猪肉末
适量
酱油
适量
葱
适量
姜
适量
料酒
适量
盐
适量
白砂糖
适量
胡椒粉
适量
味精
适量
步骤
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1. 新鲜鲫鱼一条，宰洗干净。 -
2. 把适量盐均匀涂抹在鱼身，腌制1小时左右入味。
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3. 调好味的猪肉糜。
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4. 将猪肉糜塞在鲫鱼的肚子里。
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5. 油锅烧烫，放入葱、姜片爆香。
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6. 将塞好肉的鲫鱼放入煎炸。
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7. 炸制鱼身两面都呈金黄色。
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8. 放入适量料酒。
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9. 盖上锅盖，焖烧3分钟。
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10. 加入适量盐、白糖调味。
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11. 加入适量酱油。
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12. 撒入胡椒粉，加适量水。
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13. 盖上锅盖，大火煮约10分钟。
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14. 加少许味精调味出锅。
小贴士
加入料酒后，盖上锅盖，焖烧3分钟，可以有效去除鱼的腥味。