毛豆子烧鲫鱼
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clasp天无二日
毛豆子烧鲫鱼
时间: 10-30分钟
食材
鲫鱼
1条
油
适量
盐
适量
生抽
适量
老抽
适量
毛豆子
60g
糖
4g
鸡精
2g
料酒
适量
小葱
4根
姜
3片
步骤
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1. 准备食材 -
2. 锅内放入油，等油温高了放入生姜
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3. 放入小葱的葱白
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4. 厨房纸把鱼擦干，放入锅内
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5. 煎好一面，翻身换另外一面
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6. 两面煎好后，放入料酒，生抽，老抽，盐，糖，鸡精，适量水
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7. 放入毛豆子
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8. 小葱一起放入，盖上锅盖，煮个七八分钟，就可出锅
小贴士
先把锅烧烫，在放入食用油，食用油里放入少许盐，煎的时间稍微长一点再翻身，这样的鱼皮不会掉