凉拌鹌鹑蛋
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伊人淡雅泪裴
一开始，买回来的鹌鹑蛋是想做卤味的，结果一搁就好几天了，也就没做卤味了。
时间: 10分钟内
食材
鹌鹑蛋
150g
香油
适量
盐
适量
味精
少许
香菜
少量
酱油
适量
蒜瓣
两瓣
步骤
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1. 准备材料 -
2. 鹌鹑蛋冷水下锅煮熟。
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3. 香菜切细末。
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4. 蒜瓣去外皮，先拍再切细末。
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5. 小碗内倒入适量酱油，加入适量盐和少许味精。搅拌均匀。
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6. 加入蒜瓣，搅拌均匀。
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7. 鹌鹑蛋煮熟，用冷水冲洗后拨皮，白白嫩嫩的鹌鹑蛋就出现在你眼前。然后对半切，装盘。
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8. 撒些香菜末。
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9. 倒入酱汁，就可以吃上了。
小贴士
拨鹌鹑蛋皮，最后从大头拨是最好拨的
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