豆腐卷菜汤
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邢伊人淡雅泪
春季一个喝汤的季节,润润喉咙,还可以护肝,对身体极好。而且豆腐卷老少皆宜,鹌鹑蛋也特别特别适合小孩子,青菜又是每个人必不可少的一道菜,推荐大家尝试一下哦。
时间: 10分钟内
食材
青菜
300g
鹌鹑蛋
100g
豆腐卷
250g
油
适量
盐
适量
鸡精
适量
步骤
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1. 将青菜切成几段,这次家常的一种。
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2. 准备鹌鹑蛋,和豆腐卷(我这个是自制的,大家可以市场上买现成的)
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3. 起油锅,待油6成熟,把青菜倒入
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4. 待菜水分炒出,稍微变色后,把鹌鹑蛋倒入
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5. 把豆腐卷剪成几小段放入
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6. 放好材料后,倒入适量水(要没过食材)
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7. 大概6-7分钟后,开盖,加入适量盐和鸡精,即可装盘
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8. 装盘后,热气腾腾,口感非常清爽
小贴士
豆腐卷如果是自制的就更好吃,没有也可以买现成的。在开锅的时候放入调味料,这样可以少放点。
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