花朵番茄汤
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绰溉塘车涸
鹌鹑蛋营养丰富，加上一片香菜叶，就变成漂亮的花朵，真是让人赏心悦目。这样要颜色有颜色，要营养有营养的靓汤，怎能不多喝一碗呢！鹌鹑蛋不仅是营养滋补佳品，而且是治疗许多疾病的良药。由于其含有维生素P等成分，常食有防治高血压及动脉硬化之功效。
时间: 10-30分钟
食材
鹌鹑蛋
8个
番茄
2个
油
适量
盐
适量
泡发的木耳
6朵
虾皮
适量
香菜
1根
高汤
适量
姜
适量
胡椒粉
适量
葱
适量
步骤
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1. 鹌鹑蛋打入汤勺中。 -
2. 在蛋黄的下方装饰一片香菜叶。
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3. 汤勺放入蒸锅，加盖大火蒸制8分钟。
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4. 炒锅中，油热后，放入葱姜丝和虾皮爆香，放入番茄翻炒。
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5. 倒入高汤，加入洗净的黑木耳，加入盐，胡椒粉煮开。
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6. 把蒸好的鹌鹑蛋从汤勺中取出，放入汤中煮开关火。
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7. 既漂亮又美味。
小贴士
鹌鹑蛋打入汤勺中，可提前在勺子中抹点油，方便取出。
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